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J’ai fais un petit tour sur un de mes forums préférés ,et j’y ai vu un sujet dont on parle peu, mais qui est d’actualité, aux USA, Canada, Belgique et Allemagne, il s’agit de la reconstitution de la viande à l’aide d’un produit l’Activa PB® et l’Activa EB®, chez nous on en parle pas (?) mais vous avez tous vu le jambon bas de gamme ou premier prix, vendu par 10 tranches de couleur rosâtre et sans couenne dans les super marché!! vous avez aussi vu les nuggets de poulet……… Merci Liane et bon appétit à tous!!

 


Etiquetage recommandé lorsque les préparations ACTIVA® EB / ACTIVA® PB sont utilisées en Allemagne

L’ACTIVA® EB est composée de caséinate, de transglutaminase (enzyme) et de maltodextrine comme vecteur de la transglutaminase. Dans le produit final seul la caséinate doit être mentionnée dans la liste des ingrédients, si elle n’est pas utilisée de la même manière et avec le même but qu’un auxiliaire technologique.

Vous pouvez télécharger la déclaration complète au format PDF.

L’ACTIVA® PB contient comme ingrédients principaux de la transglutaminase (enzyme) et des protéines de porc. Dans le produit final seules les protéines de porc doivent être mentionnées dans la liste des ingrédients, si elles ne sont pas utilisées de la même manière et dans le même but qu’un auxiliaire technologique.

Vous pouvez télécharger la déclaration complète au format PDF.

Télécharger:
application/pdf icon

Gorny Statement Activa PB 20101112.pdf

source transglutaminase.com
Et voici comment sont faits les nuggets de poulet (enjoy !)

Arrangement synthétisé du texte voltigeur

Dites bonjour au poulet séparé mécaniquement. C’est le poulet fast-food qui est fabriqué . Le poulet transformé congelé vendu dans les magasins est fait de cette façon.Au départ, le poulet entier est brisé et passé à travers un tamis, les os, les yeux, les viscères, et tous. à la sortie, il ressemble à une sorte de pâte….Comme il est grouillant de bactéries, il sera trempé dans de l’ammoniac. Ensuite, parce qu’il a perdu son goût, il sera aromatisé artificiellement. Puis, parce qu’il est étrangement rose, il sera teinté avec des couleurs artificielles.Mais, bon, au moins il a bon goût, non?Haute de cinq ans, l’Amérique!

 

source:
trouvé sur le journaldugeek.com vu sur "les moutons enragés"
Tag(s) : #SANTE

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