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Conjoncture - +4,6 % des prix des produits végétaux en janvier 2012
 (© Insee) |
Le prix des oléagineux augmente également en janvier (+6,3 %). 
Le colza, principale graine oléagineuse cultivée en France, se renchérit dans le sillage du pétrole : il lui est, en effet, substituable pour la fabrication de carburant diesel.
Le prix de la pomme de terre chute en janvier par rapport à la même période de l’année dernière (–36,3 %). Les surfaces dédiées à cette culture en Europe du nord-ouest ont été plus importantes et les rendements plus abondants.
Le prix des consommations intermédiaires est en hausse légère sur un mois, principalement sous l’effet de l’élévation des coûts de l’énergie. Sur un an, les prix de l’énergie et des engrais se sont sensiblement accrus (de l’ordre de 10 %). Le prix des investissements augmente peu en janvier.
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