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Une hausse exceptionnelle. Vendue mi-février 640 euros la tonne, l’huile de tournesol se négocie aujourd’hui à plus de 1 000 euros.
Le 26 avril, le ministère de l’Economie a autorisé les industriels à faire des modifications temporaires de leurs recettes sur dérogation. «On a notamment la possibilité de remplacer l’huile de tournesol par l’huile de colza. 1 700 dérogations ont déjà été accordées, dont plus de 95% pour ce cas précis»,
«Des passages de l’huile de tournesol à l’huile de palme»
«On voit des passages de l’huile de tournesol à l’huile de palme, et ces indictions sont difficilement trouvables et compréhensibles.»
Pour l’huile de tournesol, aujourd’hui, il n’y a pas de manque, c’est l’anticipation des tensions sur la prochaine récolte qui fait monter les prix et crée des effets en cascade». Camille Dorioz pointe, lui aussi, un certain flou : «Les industriels disent que les distributeurs se font une trop grosse marge et vice-versa. Il y a une sorte de secret sur la construction des prix que personne n’arrive à percer.»
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